„Hasude ist der wärmende Seelentröster anatolischen Mütter: In 10 Minuten aus drei reinen Naturzutaten zubereitet.“
Dieses jahrhundertealte Blitzdessert besteht nur aus Wasser, Stärke und bester Traubenmelasse. Heiß in Schälchen gelöffelt und mit in Olivenöl gerösteten Walnüssen getoppt, wärmt es von innen heraus.
Warum Hasude Körper & Geist wärmt
Traditionelle Pekmez-Pelte (Hasude)
Zutaten
Zum Abhaken anklicken- 1 Tasse Anadoa Traubenmelasse (Üzüm Pekmezi)
- 2.5 Tassen Wasser
- 3 gehäufte EL Stärke (Mais- oder Weizenstärke)
- 2 EL Natives Olivenöl oder Butter
- 1 Handvoll Walnüsse (grob gehackt)
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Schritt 1: Stärke kalt auflösen
Stärke mit 1 Tasse kaltem Wasser in einer Schüssel glattrühren.
Schritt 2: Melasse erhitzen
Restliches Wasser mit der Traubenmelasse im Topf erhitzen.
Schritt 3: Pelte andicken
Aufgelöste Stärke einfließen lassen und 4–5 Minuten rühren, bis eine glänzende Pelte entsteht.
Schritt 4: Walnüsse anrösten & Heiß servieren
Walnüsse in Olivenöl anrösten, über die heiße Pelte träufeln und sofort warm genießen!
Detaillierte Nährwerte pro Portion (ca.)
Verwendete Anadoa Naturprodukte
Anadoa Traubenmelasse
Traditionell sonnenreduziert ohne Zusätze
Anadoa Maulbeeren Melasse
Perfekt für eine besonders zarte, goldene Pelte
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Hasude vegan?
Ja, wenn es mit Olivenöl zubereitet wird, ist es 100% pflanzlich.
Schmeckt es auch kalt?
Ja, abgekühlt geliert die Pelte und kann in Stücke geschnitten werden.
Warum wird Hasude im Winter gegessen?
Die hohe Mineralstoffdichte stärkt das Immunsystem an kalten Tagen.