Pekmez-Muhallebi Pudding (Milch-Melasse)

Name: Pekmez-Milchpudding (Muhallebi)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Schälchen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 ml Milch (oder Hafermilch); 6 EL Anadoa Traubenmelasse (Üzüm Pekmezi); 3 gehäufte EL Speisestärke; 1 EL Reismehl; 0.5 TL Zimt & Walnusskerne zum Garnieren

„Muhallebi ist das Herz der osmanischen Dessertkunst: Samtig, sanft und durch anatolische Traubenmelasse mit wertvollen Mineralien veredelt.“

Dieser feine Milchpudding vereint Reismehl und Stärke zu einer legendären, samtigen Konsistenz. Statt raffiniertem Zucker sorgt Anadoa Traubenmelasse für natürliche Eisen- und Kaliumpower!

Warum Muhallebi mit Pekmez so gut tut

Reines Eisen & Kalium Fruchtmelasse liefert essentielle Spurenelemente für aktive Muskeln.

Sanft für den Magen Reismehl schützt die Magenschleimhaut und ist besonders bekömmlich.

100% Zuckerfrei Kein Industriezucker, keine künstlichen Zusatzstoffe.

Rezeptkarte

Pekmez-Milchpudding (Muhallebi)

5.0 (34 Bewertungen)

Vorbereitung 5 Min.

Kochzeit 10 Min.

Gesamtzeit 15 Min.

Kalorien 165 kcal

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Zutaten

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500 ml Milch (oder Hafermilch)
6 EL Anadoa Traubenmelasse (Üzüm Pekmezi)
3 gehäufte EL Speisestärke
1 EL Reismehl
0.5 TL Zimt & Walnusskerne zum Garnieren

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Schritt 1: Stärke & Reismehl anrühren

Stärke und Reismehl mit 100 ml kalter Milch klumpenfrei verrühren.

Schritt 2: Melasse & Milch aufkochen

Restliche Milch mit Traubenmelasse und Zimt erhitzen.

Schritt 3: Eindicken & Rühren

Die Stärkemischung unter ständigem Rühren eingießen und 2 Minuten cremig kochen lassen.

Schritt 4: Kühlen & Genießen

In Schälchen füllen, abkühlen lassen und mit Walnüssen garnieren.

Detaillierte Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien 165 kcal

Eiweiß 4.6 g

Fett 3.8 g

Kohlenhydrate 27.5 g

Ballaststoffe 1.2 g

Davon Zucker 16.8 g

Chefkoch-Geheimtipp von Anadoa Naturhaus: Verwenden Sie für dieses Rezept ausschließlich 100% naturreine Produkte ohne künstliche Aromen, raffinierte Zucker oder Konservierungsstoffe. Die authentische anatolische Küche lebt von der Reinheit ihrer Ursprungszutaten!

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